Приготовление теста для чебуреков:

Размешиваем соль в воде до её растворения, постепенно добавляя муку, замесить "крутое" тесто (чтобы не прилипало к рукам). Оставить на 20 минут, накрыв полотенцем. А тем временем готовим начинку.

Начинка:

Мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной тёрке. Обжарить в сковороде на растительном масле. Добавить кубиками нарезанную капусту и тушить до её мягкости вместе с морковью и луком. Посолить, поперчить по вкусу. Сделав чебуреки , жарить в подсолнечном масле на медленном огне. Оставшиеся чебуреки хранить в морозилке, немного обсыпать тарелку мукой и аккуратно сложить чебуреки. Чтобы они не прилипли друг к другу. Иначе они слипнутся и разъединить их потом будет проблематично.